La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha comunicado que ha tenido conocimiento a través de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Francia de la presencia de Salmonella en dos lotes de fue procedentes de España.. En concreto, según ha informado la institución, el producto afectado es de la marca «CAN Duran», por lo que ha recomendado a todas aquellas personas que tengan en su domicilio los productos citados «se abstengan de consumirlos».. Aesan ha tenido conocimiento de esta situación a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF).. Los lotes afectados de este artículo de alimentación, ambos fuet extra, son el 262014422 y el 262014423, con fecha de caducidad el 24 de julio y el 1 de agosto, respectivamente.. Se trata de un producto que envuelto en envase de plástico de 170 gramos y conservado a temperatura ambiente.. La distribución inicial ha sido a las comunidades autónomas de Aragón, Cataluña y Navarra, si bien no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas, ha indicado la Agencia, que ha añadido que «esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI)».. En el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar alguna sintomatología compatible con la salmonelosis (principalmente diarrea y / o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza), Aesan recomienda acudir a un centro de salud.. ¿Qué es la salmonella?. La salmonella es una enfermedad bacteriana común que afecta el tracto intestinal. Generalmente se transmite a los humanos al comer alimentos contaminados con heces de animales.. Algunas personas con infección por salmonela no tienen síntomas. Pero una gran parte presenta diarrea, fiebre y calambres abdominales (estomacales) dentro de las 8 a 72 horas siguientes a la exposición, tal y como informa Mayo Clinic en su web. La mayoría de las personas sanas se recupera en unos pocos días o una semana sin tratamiento específico.. La salmonella, como informa la Aesan en su web, presenta una gran capacidad de adaptación, lo que le permite sobrevivir en ambientes muy diversos durante meses o incluso años. Puede multiplicarse en un amplio rango de temperaturas, desde 5 a 45ºC, siendo la temperatura óptima 35-37 ºC y es capaz de sobrevivir en un amplio rango de pH.. Es una bacteria capaz de infectar tanto a personas como a animales, que pueden permanecer como portadores durante periodos prolongados. Los animales que con mayor frecuencia vehiculan Salmonella son las aves y el ganado porcino.. De ahí que se asocie la salmonelosis al consumo de los siguientes alimentos: huevos y productos a base de huevo crudo o poco cocinados, carne cruda o poco cocinada, especialmente de aves de corral, así como leche y productos lácteos no sometidos a tratamientos que eliminen la Salmonella; agua contaminada, frutas y hortalizas crudas.. En embarazadas es especialmente preocupante, ya que la infección atraviesa la placenta y puede producir una enfermedad grave o incluso la muerte del feto, cuando los síntomas de la misma son leves en la madre. Es por ello que la embarazada debe tener especial cuidado con la comida cuando empieza el calor, y cocinar bien los alimentos.
Aesan ha recibido una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Francia
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha comunicado que ha tenido conocimiento a través de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Francia de la presencia de Salmonella en dos lotes de fue procedentes de España.. En concreto, según ha informado la institución, el producto afectado es de la marca ‘CAN Duran’, por lo que ha recomendado a todas aquellas personas que tengan en su domicilio los productos citados «se abstengan de consumirlos».. Aesan ha tenido conocimiento de esta situación a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF).. Los lotes afectados de este artículo de alimentación son ‘262014422’, con fecha de caducidad de 24 de julio, y ‘262014423’, con fecha de 1 de agosto. Ambos pertenecen a la citada casa comercial y al producto ‘Fuet extra’, que se presenta en envase de bolsa de plástico de 170 gramos y conservado a temperatura ambiente.. La distribución inicial ha sido a las comunidades autónomas de Aragón, Cataluña y Navarra, si bien no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas, ha indicado la Agencia, que ha añadido que «esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI)».. En el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar alguna sintomatología compatible con la salmonelosis (principalmente diarrea y / o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza), Aesan recomienda acudir a un centro de salud.. La salmonella es una enfermedad bacteriana común que afecta el tracto intestinal. Generalmente se transmite a los humanos al comer alimentos contaminados con heces de animales.. La salmonella, como informa la Aesan, presenta una gran capacidad de adaptación, lo que le permite sobrevivir en ambientes muy diversos durante meses o incluso años. Puede multiplicarse en un amplio rango de temperaturas, desde 5 a 45ºC, siendo la temperatura óptima 35-37 ºC y es capaz de sobrevivir en un amplio rango de pH.. Es una bacteria capaz de infectar tanto a personas como a animales, que pueden permanecer como portadores durante periodos prolongados. Los animales que con mayor frecuencia vehiculan Salmonella son las aves y el ganado porcino.
