Un brote de ciclosporiasis sin precedentes, conocida popularmente como «diarrea explosiva», ha puesto en jaque a las autoridades sanitarias de Estados Unidos, registrando las primeras dos muertes confirmadas en el estado de Michigan. El parásito responsable, Cyclospora cayetanensis, ha infectado a más de 20.000 personas en todo el país, vinculándose principalmente al consumo de lechuga contaminada servida en cadenas de comida rápida como Taco Bell. El término «diarrea explosiva», aunque descriptivo, define una condición médica severa provocada por este parásito microscópico que infecta los intestinos. Francisco Moreno Sánchez, reconocido infectólogo y director de medicina interna en el Centro Médico ABC, explica que «la ciclospora Cayetinensis ese es el nombre de este protozoario, que es un parásito. Sería el equivalente a la ameba, muy común en México” Ante esta situación, el infectólogo Francisco Moreno Sánchez, director de Medicina Interna del Centro Médico ABC, advierte que uno de los errores más frecuentes en casa es bajar la guardia con la higiene de los alimentos y asumir que las verduras compradas en el supermercado están listas para consumirse. «Nos tenemos que olvidar de que la comida llega limpia o de que está limpia en el supermercado», señala. Al hilo, lamenta que, la mayoría de las personas, «damos por hecho de que vienen limpias y no es así», cuando una correcta higiene sigue siendo una medida clave para reducir el riesgo de infecciones. ¿Qué es la diarrea explosiva? El término, aunque descriptivo, define una condición médica severa llamada ciclosporiasis. Se trata de una infección intestinal provocada por un parásito microscópico, que se aloja en el sistema digestivo principalmente a través del consumo de alimentos o agua contaminados. Uno de sus síntomas más característicos es una diarrea intensa y persistente, conocida comúnmente como «diarrea explosiva». Moreno explica que este microorganismo pertenece al grupo de los protozoarios. «La Cyclospora cayetanensis es un protozoario, un parásito que sería el equivalente a la amiba (ameba), muy común en México». El especialista añade que estos organismos son diferentes de virus y bacterias. «En la escala de la evolución tenemos a los virus, luego las bacterias, después los hongos y posteriormente vienen este tipo de protozoarios o parásitos». Lechuga contaminada y el error que muchos cometen Las investigaciones de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EEUU apuntan a la lechuga iceberg distribuida por Taylor Farms, empresa estadounidense que distribuye alimentos envasados, como una de las posibles fuentes del brote registrado en el país. Para Moreno, este episodio también pone de manifiesto un hábito de consumo que puede incrementar el riesgo de infecciones transmitidas por alimentos. «Este parásito se adquiere por consumir alimentos que no están bien lavados. Ha sido asociado a fresas, moras y, en e
Tras las primeras muertes por ciclosporiasis en Estados Unidos por consumir lechuga contaminada, el experto explica cómo reducir el riesgo de infección en casa
Un brote de ciclosporiasis sin precedentes, conocida popularmente como «diarrea explosiva», ha puesto en jaque a las autoridades sanitarias de Estados Unidos, registrando las primeras dos muertes confirmadas en el estado de Michigan. El parásito responsable, Cyclospora cayetanensis, ha infectado a más de 20.000 personas en todo el país, vinculándose principalmente al consumo de lechuga contaminada servida en cadenas de comida rápida como Taco Bell.El término «diarrea explosiva», aunque descriptivo, define una condición médica severa provocada por este parásito microscópico que infecta los intestinos. Francisco Moreno Sánchez, reconocido infectólogo y director de medicina interna en el Centro Médico ABC, explica que «la ciclospora Cayetinensis ese es el nombre de este protozoario, que es un parásito. Sería el equivalente a la ameba, muy común en México”Ante esta situación, el infectólogo Francisco Moreno Sánchez, director de Medicina Interna del Centro Médico ABC, advierte que uno de los errores más frecuentes en casa es bajar la guardia con la higiene de los alimentos y asumir que las verduras compradas en el supermercado están listas para consumirse.»Nos tenemos que olvidar de que la comida llega limpia o de que está limpia en el supermercado», señala. Al hilo, lamenta que, la mayoría de las personas, «damos por hecho de que vienen limpias y no es así», cuando una correcta higiene sigue siendo una medida clave para reducir el riesgo de infecciones.¿Qué es la diarrea explosiva?El término, aunque descriptivo, define una condición médica severa llamada ciclosporiasis. Se trata de una infección intestinal provocada por un parásito microscópico, que se aloja en el sistema digestivo principalmente a través del consumo de alimentos o agua contaminados. Uno de sus síntomas más característicos es una diarrea intensa y persistente, conocida comúnmente como «diarrea explosiva».Moreno explica que este microorganismo pertenece al grupo de los protozoarios. «La Cyclospora cayetanensis es un protozoario, un parásito que sería el equivalente a la amiba (ameba), muy común en México».El especialista añade que estos organismos son diferentes de virus y bacterias. «En la escala de la evolución tenemos a los virus, luego las bacterias, después los hongos y posteriormente vienen este tipo de protozoarios o parásitos».[embedded content]Lechuga contaminada y el error que muchos cometenLas investigaciones de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EEUU apuntan a la lechuga iceberg distribuida por Taylor Farms, empresa estadounidense que distribuye alimentos envasados, como una de las posibles fuentes del brote registrado en el país.Para Moreno, este episodio también pone de manifiesto un hábito de consumo que puede incrementar el riesgo de infecciones transmitidas por alimentos. «Este parásito se adquiere por consumir alimentos que no están bien lavados. Ha sido asociado a fresas, moras
